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Luftgetrocknet bei max. 40 ° C. Rohkostqualität. Wichtigster Bestandteil ist Vitamin B 17/Lätril. Die Kerne der wilden Aprikose sind die bitteren, die der kultivierten die süssen. In den Öko-Aprikosengärten befinden sich auch einige Bäume der wilden Aprikosen und umgekehrt. Diese von Natur aus artenreiche Mischung ist im Öko-Landbau erwünscht. Es ist aus den genannten Gründen unvermeidbar, dass sich in den bitteren Aprikosenkernen etliche süsse und umgekehrt in den süssen Aprikosenkernen etliche bittere Kerne befinden. Die bitteren Kerne ißt man am besten wie das Volk der Hunzas immer mit der Frucht zusammen. Sie können dazu die kultivierte oder die wilde Aprikose wählen.
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