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Die Urfrucht mit dem typischen Geschmack der Aprikose enthält viel Mineralstoffe, Vitamin C und Bio-Flavonoide (sekundäre Pflanzenstoffe). Sie ist auch die Lieferantin des bitteren Aprikosenkerns! Die wilde Aprikose ist viel kleiner als ihre kultivierten Nachfolger. Je nach Erntequalität sind dann die Früchte mal weicher mal trockener und fester; wenn Sie keine Lust zum Kauen haben und dennoch die Früchte genießen wollen, weichen Sie diese in gutem Wasser ein! Das Volk der Hunzas, dessen Hauptnahrung Aprikosen sind, isst den weichen Aprikosenkern, bitter oder süss, immer mit der Frucht zusammen. Eine Nährwerttabelle für wilde Aprikosen liegt uns derzeit nicht vor.
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