Sesam-Mus aus kontr.ökol.Anbau. In der Türkei liebt man traditionell helles Sesam-Mus. Der Sesam wird geschält, geröstet (das ergibt den typisch nussigen Geschmack), dann gepreß und gefiltert.Mineralstoffe wie Calcium und Eisen, Ballaststoffe und Eiweiß sind reichlich enthalten. Sesam-Mus, Tahin, schmeckt sehr gut vermischt mit Traubensirup (Pekmez). Hierzu verrühren Sie 2/3 Sesam-Mus mit 1/3 Traubensirup, das ergibt einen köstlichen Nachtisch.